Si vous appréciez les fruits de mer, vous êtes en droit de vous demander quel est le breuvage idéal pour les accompagner. En termes de saveur et d’arôme, le vin blanc apparaît comme un excellent accompagnateur. Encore faut-il bien savoir le choisir pour une expérience exquise. Découvrez notre sélection des 4 meilleurs vins qui peuvent être bus avec un plateau de fruits de mer.
Du champagne brut
De manière générale, les fruits de mer ne se mangent pas à n’importe quelle occasion. Il s’agit d’un repas de choix, réservé pour les occasions le plus souvent spéciales. Il est donc normal de choisir pour l’accompagner un nectar de choix. Qui mieux que le champagne s’accorde avec un tel festin ?
Savoureux et exquis, le champagne est un plaisir de choix qui est réservé aux goûts les plus raffinés. C’est la raison pour laquelle il forme avec les fruits de mer le meilleur alliage. Les bulles pétillantes du champagne font ressortir au niveau de vos papilles gustatives le goût assez prononcé des fruits de mer. Aussi, la douceur aérée de la boisson ne vous fait, en aucun cas, perdre la saveur de ce que vous mangez. C’est un plaisir à essayer à tout prix.
Un bon moelleux
Il est destiné aux palais les plus délicats qui apprécient la douceur légèrement sucrée de cette cuvée. Avec des écrevisses, le vin moelleux forme l’accord gustatif parfait. Votre repas devient pour vous un instant de délectation incomparable tant l’union de ces deux goûts vous émoustillera.
L’onctuosité du vin blanc moelleux, une fois que vous en buvez, vous permet de sentir la saveur prononcée des fruits de mer que vous consommez. Cela forme ainsi un contraste sucré, salé, aigre-doux qu’il fait bon de savourer. C’est toute une explosion de goûts différents qui marquent vos papilles d’une manière surprenante. La sensation donne un punch à votre langue et n’en sera que plus délectable. Alors quoi de mieux !
Du muscadet
Si vous êtes à la recherche du mariage idéal entre fruits de mer et vin blanc, optez pour un bon muscat de premier choix. Sa fluidité et sa saveur raffinée le rendent très approprié à une dégustation d’un plateau de fruit de mer. Le goût caractéristique muscadé de ce vin fait de lui l’excellent allié des crustacés. Il s’impose à la perfection pour agrémenter votre festin de fruits de mer. Son infime degré d’alcool vous aide à mieux ressentir la saveur du plat que vous consommez.
Du sauvignon blanc
Très proche du muscadet en termes de consistance et de goût, le sauvignon blanc est le meilleur compagnon pour un plateau d’huîtres. Il se distingue toutefois du muscadet par son acidité légèrement plus corsée.
Léger, aromatisé et subtilement amer, il agit sur votre palais pour rehausser le goût de vos huîtres de façon plus que surprenante. Il vous offre une fraîcheur florale sans égale durant votre délectation. Il n’y a pas que les huîtres qui aillent avec ce vin exquis. Il s’accorde également à merveille avec des gambas et des palourdes. N’hésitez donc pas à bien garnir votre plateau.
Du chablis
Originaire de Bourgogne, le Chablis est réputé pour sa minéralité prononcée et sa fraîcheur. Il est souvent décrit comme ayant des arômes de pomme verte, de citron et parfois des notes de pierre à fusil. Grâce à son acidité vive et sa structure bien équilibrée, le Chablis est un excellent choix pour accompagner les fruits de mer, en particulier les huîtres, les moules et les coquillages.
Sa fraîcheur et sa netteté tranchent agréablement avec la richesse des fruits de mer et sa minéralité se marie parfaitement avec la salinité des mets. Si vous recherchez une expérience gustative qui met en valeur à la fois le vin et les fruits de mer sans les dominer, le Chablis est une option incontournable.
Où acheter un bon vin blanc ?
Lorsqu’il s’agit d’acheter un bon vin blanc, plusieurs options s’offrent à vous en fonction de votre lieu de résidence, de votre budget et de vos préférences en matière de shopping.
Pour commencer, les supermarchés tels que Carrefour, Auchan, Leclerc ou U offrent des rayons vins assez complets avec une variété de choix allant des vins de table populaires aux crus plus prestigieux. Les périodes comme la foire aux vins 2023 sont propices aux bonnes affaires. Ces magasins sont idéaux pour ceux qui cherchent à combiner leurs achats quotidiens avec l’acquisition d’une bouteille ou deux.
Pour les amateurs de vin à la recherche d’une expérience d’achat plus élitiste, les cavistes en « brick and mortar » (magasins physiques) offrent souvent une sélection soigneusement choisie et une expertise précieuse pour guider votre choix. Des enseignes comme Nicolas ou La Vignery, présentes dans de nombreuses villes, sont des exemples notables en France.
D’autre part, les cavistes en ligne tels que « La Maison du Vin », « Vente-privée Vins » ou « Wineandco » permettent d’accéder à une vaste sélection depuis le confort de votre domicile et offrent souvent des offres promotionnelles intéressantes, sans parler des avis clients qui peuvent vous aider dans votre choix.
Enfin, pour ceux qui recherchent une expérience unique, envisagez de visiter directement les domaines viticoles ou les coopératives locales. Non seulement vous soutiendrez les producteurs locaux, mais vous aurez également l’occasion de déguster avant d’acheter, assurant ainsi que vous repartez avec un vin parfaitement à votre goût.
Quelle que soit l’option que vous choisissez, l’important est de prendre le temps de savourer et d’apprécier le vin que vous achetez, et de le déguster dans les meilleures conditions possibles. Santé !
